美味しい焼き鯖寿司・鯖寿司・みそ焼き鯖寿司◆源兵衛◆田村長源兵衛◆飛騨源兵衛◆九州工房（つくしのしま）
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みそ焼き鯖の製造風景
厳選した味噌につけた鯖を全て手焼きで真心を込めて作っています。
新鮮な脂ののった鯖 ご依頼の産地で水揚げされた鯖を使用できます
秘伝のタレで一昼夜漬け込みます。
八丁味噌漬け込み
一枚一枚の手焼グリラー
八丁味噌焼鯖風景
職人による手焼風景
一枚一枚焼き具合を確認し、並べ替えて均一に焼いています。
新鮮な脂ののった鯖 ご依頼の産地で水揚げされた鯖を使用できます
